Come marcare le uova? Guida alla codifica degli alimenti

Come si fa una marcatura a norma di legge per i prodotti alimentari e, in particolare, come marcare le uova? Con le soluzioni progettate ad hoc per il settore alimentare e farmaceutico, ad esempio Linx 7900 Food Grade che utilizza solo inchiostri certificati e compatibili con la normativa europea.

Il codice d’identità delle uova è importante per due motivi: è un diritto per il consumatore, che vuole sapere cosa sta per mangiare, ed è un dovere per il produttore, che deve marcare le uova in modo che il codice sia perfettamente leggibile. Sul guscio devono essere leggibili tutte le cifre e le lettere che si riferiscono al luogo di produzione, al tipo di allevamento e alla data di scadenza.

D’altra parte, la marcatura delle uova, e degli alimenti in genere, non è un procedimento semplice:

• Primo, il guscio delle uova è molto fragile;
• Secondo, inchiostri o impianti non adeguati potrebbero alterare la qualità del prodotto;
• Terzo, inchiostri troppo delicati potrebbero cancellarsi prima che il prodotto arrivi in negozio.

Come marcare le uova senza correre questi pericoli?

Inchiostri per marcare uova e alimenti in genere

I dubbi su come marcare le uova hanno portato, nel tempo, a tante e varie sperimentazioni: la formulazione degli inchiostri è stata migliorata passo dopo passo, per ottenere miscele che fossero resistenti e idrorepellenti, ma anche innocue per la salute del consumatore.

Secondo il regolamento CE 1935/2004, infatti:

“i materiali e articoli destinati a venire a contatto, direttamente o indirettamente, con i prodotti alimentari devono essere prodotti in modo che, nelle normali o prevedibili condizioni d’uso, essi non trasferiscano all’alimento i loro componenti in quantità tali da: danneggiare la salute umana, portare a un’inaccettabile variazione nella composizione dell’alimento e portare a un deterioramento delle caratteristiche organolettiche”.

Un codificatore ad hoc per marcare le uova: Linx 7900 Food Grade

Grazie al suo spirito innovativo in campo chimico e tecnologico, LINX ha progettato e realizzato un marcatore specifico per i prodotti alimentari che utilizza solo inchiostri food grade compatibili con il regolamento CE e con le linee guida del Americana FDA - Federal Drugs Administration.

Linx 7900 Food Grade è richiesto da tutte le aziende che devono marcare uova ma anche formaggi e carni, oltre che dalle aziende farmaceutiche per la marcatura di capsule, pillole o altri presidi medici ingeribili.

Le caratteristiche che ci conquistano sono almeno 3:

• La possibilità di stampare fino a 3 righe di testo, loghi, codici a barre mono e bidimensionali;
• I bassi costi di esercizio, grazie al sistema di gestione intelligente dell’inchiostro, il quale alza a 9000 ore il periodo di tempo tra gli intervalli di manutenzione preventiva programmati;
• Il basso consumo di liquidi, che riduce anche le emissioni di vapori.

Il rapporto qualità-prezzo è ideale, e non ci sono costi aggiuntivi.

Elimina ogni rischio scegliendo prodotti sicuri e certificati: acquista ora Linx 7900 Food Grade per la migliore marcatura delle uova!