Nel 2008, il Regolamento CE n. 479 relativo all’organizzazione comune del mercato vitivinicolo ha ridisegnato il sistema di tali denominazioni, costruendo un disegno omogeneo per la loro protezione , riconducibile alle sole DOP – Denominazione di Origine Protetta – e IGP – Indicazioni Geografiche protette.<\/p>\n
Questo regolamento ha comunque permesso di mantenere i termini DOC, DOCG e IGT insieme a DOP e IGP. Queste cinque denominazioni indicano una zona con caratteristiche particolari in termini di tradizione enologica, ambiente naturale e fattori umani idonei alla produzione del vino.<\/p>\n
Nelle IGP rientrano i vini italiani classificati secondo il metodo nazionale come IGT – Indicazione Geografica Tipica. Fanno parte delle DOP i vini italiani classificati secondo il metodo nazionale come DOC – Denominazione di Origine controllata e DOCG – Denominazione di Origine controllata e Garantita. L’indicazione IGP \u00e8 riservata ai vini la cui produzione avviene nella rispettiva indicazione geografica e le uve da cui sono ottenuti provengo per almeno l’85% da tali zone.<\/p>\n
Per ottenere una denominazione specifica, i vini devono essere sottoposti ad analisi chimico-fisiche ed organolettiche. Le certificazioni di idoneit\u00e0, un tempo di competenza delle Camere di Commercio, sono oggi affidate a Valoritalia, un’agenzia autorizzata dal MIPAAF, il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’Italia \u00e8 il primo paese in Europa per numero di vini con indicazione geografica. Una bottiglia su tre \u00e8 a denominazione d’origine.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6340,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-6339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\n