{"id":14451,"date":"2026-09-03T11:44:10","date_gmt":"2026-09-03T09:44:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tradexsrl.com\/it\/?p=14451"},"modified":"2026-09-03T11:47:43","modified_gmt":"2026-09-03T09:47:43","slug":"vendemmia-tracciabilita-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tradexsrl.com\/it\/blog\/vendemmia-tracciabilita-vino\/","title":{"rendered":"Vendemmia e tracciabilit\u00e0: dal vigneto all’etichetta"},"content":{"rendered":"\n

Ogni vendemmia produce, insieme all’uva, un flusso di informazioni che meritano la stessa attenzione riservata al frutto: provenienza dei grappoli, orari di conferimento, destinazione di ogni partita. Tradex affianca le aziende vitivinicole nella gestione di questi dati, mettendo a disposizione tecnologie di marcatura, codifica ed etichettatura per bottiglie, confezioni e unit\u00e0 logistiche.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Prima del taglio dei grappoli<\/h2>\n\n\n\n

La riuscita di una vendemmia <\/strong>si gioca in gran parte nelle settimane che la precedono, non nel giorno in cui si comincia a raccogliere. Bisogna osservare come procede la maturazione, controllare lo stato di salute delle uve e stabilire in che ordine raccogliere i diversi filari o appezzamenti.<\/p>\n\n\n\n

Non tutte le uve di un’azienda maturano allo stesso ritmo: il vitigno, l’esposizione al sole, l’altitudine e il tipo di terreno fanno la differenza, anche a poca distanza l’uno dall’altro. Per questo motivo affidarsi soltanto al calendario non basta: la scelta del momento giusto va fatta guardando le condizioni reali<\/strong> del vigneto e pensando al vino <\/strong>che si vuole ottenere.<\/p>\n\n\n\n

A supporto di questa valutazione arrivano i campionamenti<\/strong>, che misurano zuccheri, acidit\u00e0 e grado di maturazione dei grappoli, insieme alle previsioni del tempo, capaci di anticipare o rimandare il programma di raccolta.<\/p>\n\n\n\n

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Vigneto e cantina, un lavoro a due<\/h2>\n\n\n\n

Vigneto <\/strong>e cantina <\/strong>non possono muoversi come due mondi separati durante la vendemmia. Se non procedono alla stessa velocit\u00e0, si creano code, sovraccarichi e difficolt\u00e0 nella gestione delle uve appena raccolte.<\/p>\n\n\n\n

Chi lavora in cantina ha bisogno di sapere in anticipo <\/strong>quando arriveranno i carichi, quanta uva aspettarsi e da dove proviene, cos\u00ec da organizzare per tempo spazi, impianti e personale. Allo stesso modo, chi coordina la raccolta nei campi deve sapere se la cantina \u00e8 pronta a ricevere altra uva.<\/p>\n\n\n\n

Mantenere aperto questo canale di comunicazione consente di regolare il ritmo della raccolta sulla reale capacit\u00e0 di lavorazione, evitando di far arrivare troppa uva nello stesso momento. \u00c8 un aspetto particolarmente delicato per le realt\u00e0 che lavorano pi\u00f9 vitigni o partite destinate a produzioni diverse, dove ogni conferimento va tenuto separato e indirizzato correttamente fin dal primo istante.<\/p>\n\n\n\n

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Un’identit\u00e0 da conservare per ogni partita di uva<\/h2>\n\n\n\n

Ogni partita di uva porta con s\u00e9 informazioni <\/strong>che vanno preservate con la stessa cura della materia prima: da dove arriva, quale vitigno, quando \u00e8 stata raccolta, quanta ce n’\u00e8 e dove \u00e8 diretta.<\/p>\n\n\n\n

Nei giorni pi\u00f9 concitati della vendemmia, affidarsi alla memoria o ad appunti scritti in fretta espone a errori. Serve invece un metodo chiaro per riconoscere conferimenti, campioni e partite fin dal loro arrivo.<\/p>\n\n\n\n

Questi dati permettono, in un secondo momento, di ricostruire il percorso di ogni partita e collegarla alle lavorazioni successive: la precisione <\/strong>con cui si opera durante la raccolta pone le basi per una produzione ordinata nelle fasi seguenti.<\/p>\n\n\n\n

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\"Cassette<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Dalla vasca alla bottiglia: le tecnologie di codifica Tradex<\/h2>\n\n\n\n

Conclusa la vendemmia, le informazioni <\/strong>di produzione devono restare leggibili <\/strong>e integre <\/strong>lungo tutto il percorso del vino, fino all’imbottigliamento e alla spedizione: lotto, data e ora di confezionamento, insieme ad altri dati variabili, devono essere applicati in modo indelebile e conforme.<\/p>\n\n\n\n

Per la codifica diretta su bottiglia, Tradex propone i marcatori a getto d’inchiostro continuo (CIJ)<\/a><\/strong>: la stampa avviene senza contatto con la superficie, condizione necessaria su linee ad alta velocit\u00e0 e su materiali diversi come vetro, plastica, capsule ed etichette adesive. Gli inchiostri, selezionati in base al substrato, garantiscono rapida essiccazione<\/strong> e buona adesione<\/strong> anche in presenza di condensa o superfici fredde, condizioni tipiche delle linee di imbottigliamento.<\/p>\n\n\n\n

Quando il requisito principale \u00e8 la permanenza <\/strong>del codice nel tempo, la tecnologia pi\u00f9 indicata \u00e8 la marcatura laser<\/a><\/strong>: il codice viene inciso <\/strong>asportando micro-strati superficiali del materiale o del rivestimento, senza inchiostri n\u00e9 solventi. Il risultato \u00e8 un codice particolarmente adatto a vetro, capsule ed etichette, privo di usura degli organi di stampa poich\u00e9 il sistema non entra mai in contatto con la superficie marcata.<\/p>\n\n\n\n

A completare la gamma, Tradex fornisce sistemi di stampa e applicazione etichette<\/a><\/strong> per il secondario: cartoni, confezioni multiple e unit\u00e0 logistiche possono cos\u00ec ricevere codici a barre lineari, codici QR e dati variabili, semplificando le attivit\u00e0 di magazzino, di picking e di spedizione, oltre a facilitare l’integrazione con i sistemi gestionali della cantina.<\/p>\n\n\n\n

La tecnologia pi\u00f9 adatta a ciascuna linea viene individuata caso per caso, valutando materiale, velocit\u00e0 di linea e requisiti di tracciabilit\u00e0, attraverso un percorso che comprende consulenza tecnica, prove di marcatura sui campioni del cliente, installazione e assistenza post-vendita.<\/p>\n\n\n\n

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Contattaci<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Come scegliere la tecnologia pi\u00f9 adatta alla propria linea vitivinicola<\/h2>\n\n\n\n

Non esiste una soluzione valida per tutte le cantine: materiali da marcare, velocit\u00e0 produttiva, tipo di dati da applicare e livello di automazione cambiano da un’azienda all’altra. Per questo Tradex <\/strong>analizza il processo produttivo del cliente e realizza prove dirette sui suoi campioni, individuando la combinazione pi\u00f9 efficace tra bottiglie, etichette, cartoni e pallet.<\/p>\n\n\n\n

Che si tratti di marcatura inkjet, tecnologia laser o sistemi di stampa ed etichettatura, Tradex segue le aziende vitivinicole<\/strong> con consulenza tecnica, installazione e assistenza post-vendita su tutto il territorio nazionale.<\/p>\n\n\n\n

Le nostre sedi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n