Riesci a resistere ad un gustoso gelato?

Quale occasione migliore se non questo caldo torrido per gustare un buon gelato?

Il consumo di questo delizioso alimento stimola la produzione di serotonina, l’ormone della felicità, aiutando a ridurre i livelli di stress dell’organismo. Il gelato inoltre, può essere un valido sostituto di un pranzo, in quanto, contenendo carboidrati, grassi e proteine, ha un alto valore energetico e nutritivo.

L’Istituto del Gelato Italiano ha stilato alcune regole per far sì; che questo dolce, acquistato nei negozi artiginali, nei supermercati o nei bar, arrivi intatto e perfettamente conservato sulle tavole dei consumatori. Prima di procedere all’acquisto, la prima occhiata è fondamentale: se acquistato in gelateria, il gelato deve avere un aspetto invitante e non deve superare il bordo della vasca in cui è esposto.

Ogni cambio di temperatura è dannoso per questo alimento. Nel caso del negozio artigianale infatti, il gelato viene trasferito in appositi contenitori termici di polistirolo che garantiscono la conservazione del contenuto anche fino ad un’ora dopo l’acquisto; nel caso invece in cui questo dolce venga comprato in un supermercato e sia quindi un prodotto industriale, è sempre opportuno inserire la confezione in una borsa termica e riporla il prima possibile nel freezer.

Se conservato in maniera idonea nel congelatore di casa, il gelato confezionato può durare anche per molto tempo; sulle confezioni dei gelati industriali, vengono infatti indicati la scadenza e la modalità di conservazione ottimale consigliata dal produttore stesso per consumare e gustare al meglio questo alimento.

Non perdere il nostro prossimo articolo! Scoprirai quali sono gli inchiostri alimentari utilizzati per marcare questo tipo di prodotto!