Etichetta: la carta d’identità delle carni

L'obbligo di specificare in etichetta la provenienza delle carni fresche, refrigerate o congelate contribuisce ad aumentare per i consumatori il grado di informazione e sicurezza relativo alle carni che vengono acquistate e consumate.

Tramite le seguenti diciture, in etichetta vengono quindi indicate tutte le informazioni relative alle fasi di vita dell’animale, dalla nascita all’allevamento fino alla macellazione: “Allevato in…” seguito dal nome dello Stato membro o del Paese terzo e “Macellato in…” seguito dal nome dello Stato membro o del Paese terzo oppure “Origine…” seguito dal nome dello Stato membro o del Paese terzo ma solo nel caso in cui l’animale sia nato, allevato e macellato in un unico Stato membro o Paese terzo.