Marcatura dei prodotti natalizi: la guida completa per garantire qualità e sicurezza

Il periodo natalizio è il momento più strategico dell’anno per il settore alimentare.
Panettoni, pandori, torroni, cioccolatini e confezioni regalo popolano scaffali e cesti, diventando protagonisti di un mercato ad altissima competitività.
Dietro la magia delle festività, però, si nasconde un aspetto fondamentale e spesso invisibile: la corretta marcatura ed etichettatura dei prodotti natalizi.

Lotto, TMC (termine minimo di conservazione), allergeni, ingredienti, codici, informazioni di tracciabilità: ogni dato stampato sul packaging è parte integrante della qualità percepita, della sicurezza alimentare e dell’immagine del brand.

Perchè è fondamentale la marcatura dei prodotti natalizi?

Durante le festività, i volumi produttivi aumentano e si moltiplicano varianti, edizioni limitate e confezioni speciali.
In questo scenario, la marcatura diventa “il passaporto del prodotto”, un insieme di informazioni indispensabili per:

1. Proteggere il consumatore
   La marcatura indica dati fondamentali, quali: allergeni, ingredienti, data di scadenza o TMC, lotto di produzione e modalità di conservazione.
   Come già visto nel precedente blog sulle etichette alimentari, sono tutti elementi essenziali per il Regolamento UE 1169/2011 e per la sicurezza del cibo che consumiamo.
   
2. Garantire trasparenza
   Sempre più consumatori cercano informazioni chiare su provenienza, qualità, processi produttivi e certificazioni, tutti elementi in grado di rafforzare la fiducia verso i brand.
   
3. Ridurre rischi e non conformità
   Errori nella marcatura possono comportare sanzioni, richiami di prodotto o danni d’immagine e reputazionali verso il marchio.
   
4. Supportare la produzione stagionale
   La marcatura professionale facilita la gestione di varianti, confezioni speciali ed edizioni limitate, molto diffuse nel periodo natalizio.

Come si marcano correttamente i prodotti natalizi?

La maggior parte dei prodotti natalizi (panettoni, pandori, torroni…) presenta un doppio packaging, entrambi soggetti a marcatura:

1. Scatola esterna
   Di solito è una confezione in cartone stampato, che può essere caratterizzata da: superfici metallizzate, grafiche lucide o in rilievo e colori intensi tipici del Natale.
   Su questa superficie vanno applicati: lotto, TMC, QR Code o codici aggiuntivi ed indicazioni integrative.
   Le tecnologie consigliate sono inkjet, laser ed etichette adesive.
   
2. Sacchetto interno
   Generalmente in materiale plastico (PP, multilayer, PET) a diretto contatto con l’alimento.
   Anche qui si applicano solitamente lotto e TMC, nel totale rispetto delle normative.
   Le tecnologie principali sono TTO (trasferimento termico) o etichette adesive.

La best practice è sicuramente la doppia marcatura, ossia la codifica sia della scatola che del sacchetto, in modo da garantire:

• Tracciabilità completa;
• Sicurezza lungo tutta la filiera;
• Conformità per GDO e mercati internazionali.

Packaging natalizio: emozione ed estetica, ma anche leggibilità

Durante il Natale, il packaging diventa protagonista: finiture dorate, superfici metallizzate, inchiostri speciali, grafiche elaborate, fiocchi, rilievi e texture.

Questi elementi aumentano il valore percepito del prodotto, ma possono ostacolare la leggibilità di codici e date.
La sfida princiaple è creare confezioni belle, leggibili, ma soprattutto conformi.
In Tradex supportiamo le aziende nella scelta delle tecnologie ottimali in base a: tipo di superficie, colore, finitura, tiratura e velocità di produzione.

Le principali tecnologie per la marcatura dei prodotti natalizi

La nostra gamma propone principalmente tre sistemi di marcatura professionale, adatti alle esigenze delle aziende alimentari, dalle piccole realtà artigianali fino ai grandi produttori.

1. Marcatura laser
   Ha diversi vantaggi e per questo è spesso la tecnologia più utilizzata per il packaging natalizio.
   Assicura una marcatura indelebile e permanente, un’elevatissima qualità del codice, è adatta a superfici più complesse, è sostenibile, pulita e non altera le grafiche o i materiali.
   
2. Marcatura inkjet
   E’ sicuramente la soluzione più versatile e veloce.
   E’ ideale per alte tirature, gestisce vari formati e materiali, perfetta per numero di lotto, TMC, QR Code, numerazioni progressive, ottima per linee ad alta velocità ed adatta ad edizioni limitate o packaging stagionali.
   Disponibile anche in versione food grade per materiali a diretto contatto con il cibo.
   
3. Etichettatura
   Indispensabile quando servono spazi informativi maggiori, etichette integrative o si è in presenza di pack complessi o irregolari.
   I principali vantaggi sono: massima flessibilità, nessuna modifica al design primario, ideale per kit, cesti o cofanetti regalo ed è totalmente gestibile anche su piccoli lotti.

Valore aggiunto per il packaging natalizio

Un prodotto natalizio correttamente marcato ha molteplici vantaggi: ispira fiducia al consumatore, rafforza la percezione di qualità e cura del dettaglio, valorizza il brand in uno dei periodi più competitivi dell’anno, supporta promozioni, edizioni limitate e personalizzazione senza errori.
In questo modo la marcatura diventa parte integrante dello storytelling di ogni prodotto, un elemento capace di comunicare cura, attenzione, sicurezza e professionalità.

Tradex: il partner ideale per la marcatura dei prodotti natalizi

Da oltre 50 anni affianchiamo aziende alimentari, pasticcerie industriali, laboratori e confezionatori con soluzioni su misura, che garantiscono:

• Affidabilità;
• Leggibilità su qualsiasi superficie;
• Sistemi integrati con linee produttive esistenti;
• Supporto tecnico dedicato;
• Assistenza rapida durante l’alta stagione.

Inoltre offriamo: test di marcatura sul packaging del cliente, consulenza sui materiali, soluzioni complete (hardware + software + consumabili), e, soprattutto, abbiamo a disposizione macchine adatte sia ai piccoli produttori che a realtà più strutturate.

Vuoi una marcatura perfetta per la tua produzione natalizia?

Contattaci per una consulenza gratuita o per un test di marcatura sul tuo packaging allo 0331-756411 oppure scrivici a contact@tradexsrl.com.

La nostra sede centrale è a Gallarate in Via Bettolino, 27; ma puoi trovarci anche a:
Padova: Limena Via IV Novembre, 6C;
Firenze: Montelupo Fiorentino Viale Cento Fiori, 140;
Roma: Pomezia Via dei Castelli Romani, 138.